सेब, एक आवश्यक स्वास्थ्य सहयोगी!

La pomme figure parmi les fruits les plus consommés et les plus aimés en France. Il faut dire qu’elle possède une saveur douce et acidulée agréable en bouche, en plus de sa texture croquante. Elle se mange crue ou cuite selon différentes préparations. La pomme est un fruit qui est pratique et facile à déguster. Mais le plus grand atout de la pomme reste ses vertus pour la santé.

En effet, le fruit du pommier constitue l’un des superaliments qui préviennent de nombreuses maladies. Découvrez davantage de détails sur cette alliée santé incontournable qu’est la pomme.

Les vertus de la pomme pour la santé

Les bienfaits de la pomme sur la santé sont nombreux, surtout si le fruit est consommé cru avec la peau qui contient une grande majorité de nutriments et de vitamines. Outre la dégustation de la pomme à croquer, en extraire le jus est vivement recommandé. Il faut savoir que एंटीऑक्सिडेंट जैसे सेब के रस के लाभ sont prouvés scientifiquement. En outre, le jus de pomme est facile à digérer, tout comme la compote de pommes. Bref, la pomme dans tous ses états demeure un aliment santé à ne pas négliger. En voici les preuves :

सेब में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

Les antioxydants que l’on retrouve dans la pomme contribuent grandement à réduire les risques de maladies cardiovasculaires. En effet, ceux-ci aident à faire baisser et à éviter l’oxydation des lipides qui circulent dans le sang. Des études scientifiques ont même prouvé l’impact de la consommation de pommes sur la réduction de l’incidence du syndrome coronaire aigu ou SCA, surtout auprès de la gent masculine. Ce syndrome implique l’infarctus du myocarde et l’angine de poitrine instable.

La pomme diminue le cholestérol sanguin

La pomme contient des pectines qui possèdent des vertus visant à diminuer le taux de cholestérol dans le sang, en particulier le mauvais. Des tests effectués sur des rats ont démontré que la pectine permettait d’éliminer une quantité conséquente de cholestérol par les selles. Chez l’Homme, les mêmes effets sont observés en particulier lorsque la consommation de pommes est combinée avec la consommation d’autres fibres solubles comme la gomme arabique ou la gomme de guar. Pour en bénéficier pleinement, il est recommandé de consommer la pomme en jus.

La pomme réduit les risques de maladies respiratoires

Une personne qui consomme au moins deux pommes par semaine réduit le risque de contracter des symptômes de maladies respiratoires. En effet, la pomme serait efficace pour lutter contre l’asthme et les différentes infections des voies respiratoires. Le fait est que le fruit contient des flavonoïdes et des polyphénols qui optimisent encore plus les effets antioxydants de celui-ci dans l’organisme. Cela a pour effets de réduire les inflammations chez les personnes asthmatiques.

La pomme réduit les risques de cancer

De nombreuses recherches ont abouti sur le fait qu’une consommation régulière de pommes peut éviter certains cancers comme celui du poumon et du colorectal. Les études ont été menées sur des cultures cellulaires et des animaux. Les scientifiques leur ont fait consommer du jus de pomme de manière régulière, ce qui a permis de prévenir la formation de cancer au niveau des poumons, du colorectal et du côlon, mais aussi du sein. Ce sont les polyphénols qui possèdent de forts pouvoirs antioxydants qui seraient à l’origine de la diminution de la formation de cellules cancéreuses au sein de l’organisme.

सेब विटामिन सी का एक स्रोत है

La pomme est une très bonne source de vitamine C. Celle-ci est importante pour l’organisme pour ses propriétés antioxydantes, mais aussi anti-inflammatoires. De ce fait, la pomme joue un rôle important dans la protection du corps contre les maladies dégénératives en tous genres.

सेब विटामिन K का एक स्रोत है

La pomme contient également de la vitamine K qui est essentielle pour l’élaboration des protéines qui permettent au sang de se coaguler. La vitamine K est aussi utile pour la bonne formation des os. Consommer une pomme régulièrement évite donc de développer des carences en cette vitamine.

La pomme est source de manganèse

La pomme consommée en jus ou en purée constitue une excellente source de manganèse. Ce dernier contribue à de nombreux processus métaboliques en agissant comme cofacteur de plusieurs enzymes. Le manganèse prévient aussi des dommages engendrés par les radicaux libres.

सेब का सही चुनाव करें

Pour profiter des nombreuses vertus de la pomme sur la santé, encore faut-il faire le meilleur choix du fruit. Il est possible de trouver des pommes tout au long de l’année, mais celles qui contiennent le plus de nutriments et de vitamines sont celles qui mûrissent dans l’arbre. Il s’agit des pommes d’automne. Le mieux est de les cueillir directement auprès du pomiculteur ou de les acheter au marché. Préférez-les bien fermes. Les fruits qui font l’objet de conservation ne sont pas conseillés puisqu’ils perdent de leurs vertus et contiennent de nombreux additifs.

Ainsi, le jus de pomme fait maison est à privilégier. Il est facile d’en préparer, il suffit d’avoir à disposition un appareil dédié : blender, centrifugeuse ou extracteur de jus. Une passoire à trous fins est nécessaire si vous ne disposez pas d’un juicer. Avec 4 pommes, vous obtiendrez environ 250 ml de jus. Pour varier les recettes, intégrez dans votre préparation d’autres fruits et/ou légumes tels que la banane, l’orange, la betterave, le gingembre, etc.

Les variétés de pommes

Il existe des milliers de variétés de pommes dans le monde. Certaines sont plus adaptées pour une consommation nature ou crue, tandis que d’autres sont plus adaptées à la cuisson ou à la fabrication de produits dérivés comme le cidre.

Les différentes méthodes de conservation de la pomme

Il n’y a rien de mieux que de consommer et de préparer des plats bien frais à base de pommes. Mais si vous devez les conserver chez vous, il existe plusieurs moyens de le faire :

  • au réfrigérateur, les pommes peuvent se garder au frais afin qu’elles gardent leur saveur et leur croquant longtemps. Si elles sont conservées à la température de la pièce, elles continuent de mûrir et pourrissent rapidement. De préférence, il faut les placer dans un sac perforé.
  • au déshydrateur, les pommes sont séchées et se conservent très longtemps. Pour ce faire, il faut d’abord ôter leur cœur avant de les découper en rondelles. Il suffit ensuite de les arroser d’un peu de jus de citron et de les placer dans le déshydrateur ou dans un four à très basse température pendant 8 heures. Les pommes séchées constituent d’excellentes sources de calcium et magnésium.

Les pommes se conservent aussi au congélateur, crues ou cuites. Il suffit d’enlever le cœur, de les découper et de les placer dans un sac à congeler ou de les cuire en compote et de les y disposer.