蘋果,必不可少的健康盟友!

蘋果是法國消費最多,最受歡迎的水果之一。必須說,它除了口感鬆脆外,還具有令人愉悅的甜和濃郁的口感。可以根據不同的準備方法將其生吃或煮熟。蘋果是一種方便且易於品嚐的水果。但是蘋果最大的財富仍然是它的健康美德。

確實,蘋果果實是預防多種疾病的超級食品之一。進一步了解這個至關重要的健康盟友,即蘋果。

蘋果對健康的好處

蘋果對健康有很多好處,尤其是如果水果是 皮膚生吃 其中含有大量的營養素和維生素。除了品嚐可咀嚼的蘋果外,強烈建議提取其汁液。你應該知道 蘋果汁的好處,例如抗氧化劑 經過科學證明。而且,蘋果汁就像蘋果醬一樣容易消化。簡而言之,各種形式的蘋果仍然是不容忽視的健康食品。這是證明:

蘋果含有抗氧化劑

蘋果中的抗氧化劑可以大大降低罹患心血管疾病的風險。確實,這些有助於 降低並避免脂質氧化 在血液中循環。科學研究甚至證明了食用蘋果對減少急性冠狀動脈綜合徵或ACS發病率的影響,尤其是在男性中。該綜合徵涉及心肌梗塞和不穩定型心絞痛。

蘋果降低膽固醇

蘋果含有的果膠具有針對性的優點 降低血液中的膽固醇水平,尤其是壞的。對大鼠進行的測試表明,果膠可消除糞便中的大量膽固醇。在人類中,觀察到相同的效果,尤其是當食用蘋果與其他可溶性纖維(如阿拉伯樹膠或瓜爾豆膠)一起食用時。為了充分利用它,建議食用蘋果汁。

蘋果降低了呼吸系統疾病的風險

每周至少食用兩個蘋果的人減少了患呼吸道疾病症狀的風險。確實,蘋果對 對抗哮喘和各種呼吸道感染。事實是,水果中含有類黃酮和多酚,可進一步增強水果在體內的抗氧化作用。這具有減輕哮喘患者炎症的作用。

蘋果降低患癌症的風險

大量研究表明,經常食用蘋果可以預防某些癌症,例如肺癌和大腸癌。該研究是在細胞培養物和動物上進行的。科學家讓他們定期食用蘋果汁,這可以防止在肺,結直腸和結腸以及乳房中形成癌症。它是具有強抗氧化能力的多酚,據說是減少體內癌細胞形成的原因。

蘋果是維生素C的來源

蘋果是維生素C的很好來源。這對人體來說很重要,因為它具有抗氧化性能,而且還具有抗炎作用。結果,蘋果在保護人體免受各種退行性疾病的侵害中起著重要作用。

蘋果是維生素K的來源

蘋果還含有維生素K,這對於製造有助於血液凝結的蛋白質至關重要。維生素K對於健康的骨骼形成也很有用。因此,定期食用蘋果可以避免這種維生素的缺乏。

蘋果是錳的來源

果汁或土豆泥中食用的蘋果是錳的極好來源。後者通過充當幾種酶的輔助因子而促進了許多代謝過程。錳還可以防止自由基造成的損害。

正確選擇蘋果

為了受益於蘋果在健康方面的許多優點,仍然有必要對水果進行最佳選擇。一年四季都可以找到蘋果,但是營養和維生素含量最高的是在樹上成熟的蘋果。這些是秋天的蘋果。最好直接從蘋果種植者那裡挑選它們,或在市場上購買。 十分喜歡他們。不推薦將水果作為保護對象,因為它們失去了美德並含有許多添加劑。

因此,自製蘋果汁是優選的。準備簡單,您只需要一個專用設備:攪拌器,榨汁機或榨汁機。如果沒有榨汁機,則需要一個細孔過濾器。配上4個蘋果,您將獲得約250毫升果汁。要更改食譜,請將其他水果和/或蔬菜(例如香蕉,橙子,甜菜,薑汁等)混入您的準備中。

蘋果品種

世界上有數千種蘋果。一些更適合於普通或原始食用,而另一些更適合於烹飪或製造蘋果酒等衍生產品。

蘋果保存的不同方法

沒有什麼比吃和準備新鮮的蘋果菜更好。但是,如果您需要將它們放在家裡,有幾種方法可以做到:

  • 在冰箱中,蘋果可以保持涼爽,以便長時間保留其風味和酥脆性。如果在室溫下保存,它們會繼續成熟並迅速腐爛。最好將它們放在有孔的袋子中。
  • 在脫水機中,蘋果被乾燥並保存很長時間。為此,您必須先將其核心切掉再切成薄片。然後,向它們撒一點檸檬汁,然後將它們放入脫水機或非常低溫的烤箱中8小時。 蘋果乾是鈣的絕佳來源 和鎂。

蘋果也可以生熟或冷藏在冰箱中。只需取下芯子,將其切成薄片,然後放入冷凍袋中,或在果盤中煮熟,然後放在那裡。