Les micronutriments sont des composants de notre alimentation de tous les jours. Contrairement aux macronutriments tels que les protéines, les lipides et les glucides, ils ne fournissent pas de calories ni d’énergie, mais sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Voici 3 choses que vous ne savez peut-être pas sur les micronutriments.
Les micronutriments sont essentiels à la santé humaine
Les micronutriments apportés à l’organisme par les différents aliments que nous consommons jouent un rôle important dans plusieurs processus physiologiques dont la digestion et le développement des cellules. Ils sont donc essentiels à la santé humaine. Ce sont généralement des éléments que l’organisme ne peut pas synthétiser tout seul. Il s’agit notamment des :
- vitamines, dont les vitamines A, C et E,
- oligoéléments tels que le cuivre, l’iode, le fluor et le sélénium,
- minéraux tels que le fer et le magnésium,
- flavonoïdes, polyphénols, et les caroténoïdes,
- acides aminés essentiels tels que la leucine, la valine et l’isoleucine,
- acides gras polyinsaturés comme les Oméga 3,
- prébiotiques et probiotiques.
Chacun d’eux, même en très faible quantité, joue un rôle prépondérant une fois dans l’organisme. La plupart des micronutriments contribuent à la prévention des maladies telles que les cancers, les maladies cardiovasculaires et le diabète. Les polyphénols, les caroténoïdes et les flavonoïdes protègent surtout les cellules du vieillissement prématuré. Les vitamines agissent souvent comme des anti-oxydants et les minéraux comme des coenzymes importants dans les réactions métaboliques. Si vous êtes professionnel de santé, vous pouvez avoir besoin d’une formation en micronutrition pour cerner le rôle de chaque micronutriment et mieux accompagner vos patients.
Certaines personnes ont besoin de plus de micronutriments que d’autres
Les besoins en micronutriments varient d’une personne à une autre. Il peut arriver que sur deux individus du même âge, l’un ait besoin de plus de vitamines ou d’oligoéléments que l’autre. En effet, la quantité de chaque nutriment par personne dépend du fonctionnement de son organisme en cette période. Pour déterminer le besoin en micronutriment de chaque individu, l’on considère généralement les éléments suivants :
- l’âge,
- le sexe,
- le niveau d’activité physique,
- les déterminants de santé (végétarien, femme enceinte, etc.).
Les femmes en cours de grossesse ont généralement besoin de plus de micronutriments que les autres. Pour bien fonctionner en cette période, leur organisme a besoin d’une quantité plus ou moins importante de fer, d’acide gras oméga 3, de zinc, de calcium et de la vitamine D.
Les carences en micronutriments peuvent entraîner des problèmes de santé
Une présence insuffisante des micronutriments dans l’organisme peut affecter son fonctionnement et surtout la croissance des cellules au niveau du corps ou du cerveau. Une carence de certains micronutriments peut même entraîner des pathologies graves telles que les maladies cardiovasculaires, l’hypercholestérolémie, le cancer et l’atrophie cérébrale. Les premiers signes de l’organisme qui indiquent souvent une déficience en micronutriments sont :
- la fatigue accompagnée de difficulté à dormir,
- un stress important,
- des troubles de l’humeur et de la mémoire,
- des difficultés à digérer correctement,
- des maux de tête fréquents,
- des palpitations,
- une pâleur,
- des tensions musculaires persistantes.
Selon l’organisme de l’individu et les micronutriments déficitaires, un signe ou plusieurs signes peuvent se manifester à la fois. Pour renverser la tendance et combler vos besoins en micronutriments, une alimentation normale ou équilibrée suffit généralement. Dans certains cas de déficit transitoire, il peut être nécessaire de recourir aux compléments alimentaires.
