La banane est présente sur les étals toute l’année et beaucoup de personnes l’apprécient pour son goût doux et sucré. La variété la plus connue est celle qui est consommée au dessert ou pour une collation, mais il y a également la banane plantain qu’on consomme cuite et souvent salée. Il est aussi possible de cuisiner des gâteaux, de faire des milk shakes ou des smoothies avec ce délicieux fruit. En plus de ses qualités gustatives, elle offre beaucoup de bienfaits pour la santé !
Pourquoi la banane est-elle si présente dans notre alimentation ?
La banane attire non seulement par son goût, mais aussi pour la très forte densité nutritionnelle qu’elle contient. Il suffit d’un faible volume pour avoir beaucoup d’éléments nutritifs. Facile à transporter, ce fruit convient à l’enfant dès l’âge de 5-6 mois qui expérimente déjà les nombreux bienfaits de la banane pour la santé : il peut se consommer et se conserver très facilement. S’il est possible d’en faire beaucoup de recettes sucrées ou salées, les nutritionnistes recommandent de consommer la banane le plus simplement possible afin de profiter au maximum de ses vertus.
Que contiennent les bananes ?
La valeur calorique moyenne est de l’ordre de 90 calories pour 100 grammes de banane. Ce fruit a l’avantage d’être digestible du fait de sa richesse en fibres solubles, sa pauvreté en lipides et sa teneur en eau. Elle contient principalement 3 sucres qui sont le sucrose, le fructose et le glucose, ainsi que du magnésium. Cette teneur en fibres lui vaut d’être recommandée si vous avez des problèmes digestifs et liés à l’estomac. Les fibres aident, en effet, la digestion et évite ainsi les problèmes de constipation.
La banane est également source de potassium. Ce minéral a la propriété de prévenir et de lutter contre l’hypertension et peut ainsi limiter les risques de maladies cardio-vasculaires. Ce minéral favorise aussi la concentration et l’apprentissage.
Si vous êtes partisan de l’effort ou si vous êtes un sportif de bon niveau, la banane est faite pour vous grâce aux glucides, aux minéraux, aux vitamines et à l’eau qu’elle contient. Les enfants en retirent un maximum d’avantages. Outre les glucides, elle contient aussi des vitamines antioxydantes comme les vitamines C, E et la provitamine A.
La banane contient également du tryptophane, acide aminé dont l’avantage est de stimuler un sentiment de bien-être avec l’apport de sérotonine.
Avec 0,98 g de protéines, 0,25 g de lipides et 75,8 g d’eau, la banane est recommandée pour les personnes qui veulent bien manger, c’est-à-dire sans excès. Elle apporte un effet rassasiant, du tonus et de l’énergie. Les vitamines B qu’elle contient (dont B6, B9) contribuent à la détente du système nerveux.
Les vertus avérées de la banane
Sa teneur en eau a un pouvoir hydratant. De plus, son influence sur la santé de la peau est soulignée avec la présence de bêta-carotène qu’elle contient. Outre les nombreux autres bienfaits, elle maintient la pression sanguine à un bon niveau, elle est bonne pour la santé des os ainsi que pour le maintien d’une bonne fonction musculaire en protégeant contre le vieillissement cellulaire.
Les personnes suivant un régime minceur y trouvent leur compte grâce au caractère rassasiant de la banane, idéal pour combler sainement un petit creux. Mieux vaut dans ce cas choisir une banane peu mûre, avec une moindre teneur en sucres simples.
Pour les sportifs, le mieux est de consommer une banane peu mûre avant l’effort (pour fournir de l’énergie durablement) et une banane mûre pendant ou après l’effort (pour un effet booster immédiat, et une meilleure récupération en rechargeant les stocks de glycogènes).
Il est recommandé à la femme enceinte de consommer régulièrement des bananes pour satisfaire ses besoins nutritionnels plus élevés qu’en temps normal. La banane lui apporte l’énergie et les nutriments dont elle a besoin, après les vomissements. Ceux-ci sont le lot de la femme enceinte sujette aux troubles digestifs liés aux hormones et à la compression de son estomac ainsi que de ses intestins par le bébé.
La banane est un antiacide naturel qui soulage les brûlures d’estomac, c’est-à-dire qu’elle stoppe l’hyperacidité et réduit de ce fait l’irritation. Elle est également bénéfique aux intestins dont les problèmes sont atténués.
Les bonnes vieilles recettes de grand-mère continuent d’être efficaces. La peau de banane peut être utilisée pour soulager en cas de piqûres d’insectes. Vous n’avez qu’à frotter la zone piquée avec l’intérieur de la pelure de banane et la démangeaison et le gonflement de la peau disparaîtront.