Le thé est la seconde boisson la plus consommée au monde après l’eau. Grâce à sa richesse en antioxydants, il est particulièrement vertueux pour l’organisme. Sa diversité est son plus grand atout : le thé est issu de différentes cultures et est préparé selon ses origines. Au-delà de ses bienfaits et de sa fraîcheur, cette boisson est aussi très appréciée pour son goût. Mais attention, afin de ressentir pleinement le plaisir à chaque gorgée, il vous faut avoir des sens gustatifs et olfactifs bien développés.
Un palais éduqué pour déguster du thé haut de gamme
Le thé haut de gamme ou thé de prestige est un produit se démarquant particulièrement par sa grande qualité. Cette boisson est un mélange de feuilles de premier choix et qui sont souvent aromatisées. Les plants dont les composants sont issus sont cultivés selon les normes de l’agriculture biologique, sans aucun traitement avec de l’insecticide ni de l’engrais chimique pour un résultat 100 % naturel.
Ses composants de qualité et le savoir-faire séculaire des producteurs confèrent au thé haut de gamme un goût inégalable qui se fera surtout apprécier par les palais éduqués. En effet, déguster cette boisson de luxe est tout un art. Les notes olfactives et l’onctuosité viennent compléter agréablement les différents goûts mélangés en bouche.
Vous connaîtrez les thés de prestige grâce à leurs prix élevés. Ils bénéficient également d’une certification bio, comme ceux de la Compagnie Coloniale qui proposent des thés et tisanes haut de gamme pour tous les goûts : thés noirs, verts, blancs, Oolong, etc. Les feuilles sont de taille uniforme et sont exemptes de tiges et de poussière, des aspects témoignant de la qualité du produit.
Entraînez votre palais pour apprécier le thé haut de gamme
Vous ne maîtriserez pas la compréhension du goût des thés haut de gamme du jour au lendemain. Les saveurs, tout comme les arômes, sont en effet trop nuancées. La maîtrise viendra donc avec les pratiques.
C’est un peu comme le vin qui semble avoir, au début, une saveur très basique. Au fil du temps, les amateurs finissent par identifier tous les goûts et savent même apporter des précisions telles que l’année, la localité et le type de la boisson.
Il en est exactement de même pour le thé bio haut de gamme. Plus vous en goûtez, plus vous en découvrez les réels goûts. Certaines personnes prennent même un peu de temps pour sentir le parfum avant de boire leur tasse. En vous habituant à de telles pratiques, vous pourrez finir par être capable de distinguer chaque composant rien qu’en dégustant.
Comment retrouver la sensibilité gustative ?
Une étude américaine a démontré que la sensibilité gustative est en partie influencée par les gènes. Cependant, cela ne vous empêche pas d’éduquer votre palais afin de développer cette capacité. Voici donc quelques bonnes habitudes à adopter si vous souhaitez pleinement apprécier les saveurs du thé haut de gamme.
Identifiez les goûts de base
Commencez par identifier les goûts de base quand vous mangez quelque chose. Il en existe 5, à savoir : le sucré, le salé, l’acide, l’amer et l’umami. Savoir distinguer ces variations permettra d’entraîner vos papilles à reconnaître chaque saveur, car, pour rappel, le thé haut de gamme renferme parfois différents goûts à la fois.
Variez vos aliments
La sensibilité gustative vient aussi en variant vos aliments. Si vous aimez le fromage, par exemple, essayez-en toutes les variétés dans vos plats. À la mesure du possible, introduisez chaque jour un nouvel aliment dans vos repas. De cette manière, votre palais saura mieux accueillir le thé et en cerner le goût quand vous en prendrez.
Apprenez à savourer ce que vous mangez ou ce que vous buvez
La clé est de toujours vous concentrer lorsque vous dégustez votre nourriture, même s’il s’agit d’un plat ordinaire. Éloignez tout ce qui pourrait vous perturber, puis savourez profondément chaque goût. Plus vous vous habituerez à cette pratique, plus vos capacités à reconnaître et apprécier les saveurs s’amélioreront.
Qu’est-ce qui affecte les sensibilités sur le plan gustatif et olfactif ?
La surconsommation de sucre nuit directement à votre sensibilité gustative. Vous devez donc apprendre à limiter la prise d’aliments trop sucrés.
Le fait de fumer des cigarettes, en plus d’être dangereux pour la santé, affaiblit également vos papilles et votre sens de l’odorat. Si vous êtes un fumeur, vous aurez un peu de peine à bien apprécier le thé haut de gamme comme il se doit.
Enfin, si vous suivez un traitement médicamenteux, ne vous étonnez pas si vous perdez légèrement le sens du goût, car cela est lié à certains médicaments. Dans ce cas, vous n’avez pas d’autres choix que d’attendre la fin du traitement pour entraîner votre palais.
